{"id":474,"date":"2025-03-10T09:44:33","date_gmt":"2025-03-10T08:44:33","guid":{"rendered":"http:\/\/lyulewc.cluster100.hosting.ovh.net\/?page_id=474"},"modified":"2025-03-14T15:27:07","modified_gmt":"2025-03-14T14:27:07","slug":"lasperule","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/royale-confrerie-maitrank.be\/index.php\/le-maitrank\/lasperule\/","title":{"rendered":"L’Asp\u00e9rule"},"content":{"rendered":"\t\t
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L'Asp\u00e9rule<\/h1>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t
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Reine des Bois et \u00e2me du Maitrank<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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Les botanistes vous diront que l\u2019asp\u00e9rule odorante est haute de 10 \u00e0 30 cm, qu\u2019elle porte des feuilles lanc\u00e9ol\u00e9es vert fonc\u00e9 en \u00e9toile et de place en place le long de la tige et que ses fleurs sont blanches. Les sous-sols humides de h\u00eatraies constituent son biotope par excellence. Elle s\u2019\u00e9panouit au printemps, \u00ab voie lact\u00e9e en miniature \u00bb, comme l\u2019aurait fort joliment et po\u00e9tiquement \u00e9crit l\u2019un de ces botanistes. Bien s\u00fbr exhiber un sp\u00e9cimen de cette merveille vaut mieux qu\u2019une longue description savante et il y aura toujours bien un Arlonais pour vous en montrer une. Mais ne comptez pas sur lui pour vous emmener dans ce coin de bois o\u00f9 il est all\u00e9 la chercher. Il n\u2019a pas du tout envie de vous voir l\u2019ann\u00e9e prochaine moissonner \u00ab sa place \u00bb d\u2019autant qu\u2019aucune subvention agricole n\u2019est octroy\u00e9e par la Commission europ\u00e9enne pour compenser une aussi dramatique calamit\u00e9, assimilable en Pays d\u2019Arlon \u00e0 des dommages de guerre.<\/p>

Le parfumeur \u2013 ah, on approche des ar\u00f4mes, des bouquets et autre nez \u2013 ajoutera que s\u00e9ch\u00e9e, l\u2019asp\u00e9rule odorante distille des fragrances de vanille, de foin frais et de miel. D\u2019ailleurs, aucune herbe s\u00e8che, \u00e0 part la lavande, n\u2019exhale autant de ces ar\u00f4mes. Le principe actif \u00e0 la base d\u2019un tel miracle pour l\u2019odorat est la coumarine, substance produite aujourd\u2019hui par synth\u00e8se pour la parfumerie ou pour aromatiser certains tabacs. Mais vous comme moi pouvons jouir de ces effluves typiques d\u00e8s la cueillette. Frottez entre les doigts une feuille d\u2019asp\u00e9rule comme pour la \u00ab dess\u00e9cher \u00bb et nous voil\u00e0 convi\u00e9s \u00e0 un plaisir rare pour le nez : \u00ab l\u2019asp\u00e9rule comme les actions de gens de bien, r\u00e9jouit surtout apr\u00e8s sa mort \u00bb, aurait affirm\u00e9 un auteur anglais touch\u00e9 par la gr\u00e2ce. Et des Arlonais touch\u00e9s par la gr\u00e2ce il n\u2019en manque pas non plus. Demandez au doyen d\u2019Arlon, il est convaincu que notre Ville est une ville sainte, nombre de ses habitants organisant par la fabrication du Maitrank des fun\u00e9railles de premi\u00e8re classe \u00e0 ces jeunes pousses fauch\u00e9es par milliers et priant avec ferveur<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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\n\t\t\t\tSeigneur, donnez-nous,
\nLa sant\u00e9 pour toujours,
\nDe l\u2019amour de temps en temps,
\nDu travail, pas trop souvent,
\nDu Maitrank, tout le temps\u2026\t\t\t<\/p>\n\t\t\t\t\t<\/blockquote>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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Les premi\u00e8res traces historiques de l\u2019asp\u00e9rule odorante remontent au 9\u00e8me si\u00e8cle. Le moine b\u00e9n\u00e9dictin WANDALBERT, de l\u2019Abbaye de PR\u00dcM (854) cite alors \u00ab la Reine des Pr\u00e9s \u00bb comme \u00e9l\u00e9ment constitutif et typique de la boisson de mai , le Maitrank.
Cette plante avait pour les populations germaniques du Moyen Age une tr\u00e8s grande signification, surtout pour le fabrication du divin nectar mais aussi comme rem\u00e8de miracle pour des affections les plus diverses. Ainsi reconnaissait-on au Maitrank \u00ab des propri\u00e9t\u00e9s bienfaisantes pour le foie et le c\u0153ur \u00bb. Voil\u00e0 qui explique sans doute la p\u00e9rennit\u00e9 et la gaillardise de notre Confr\u00e9rie\u2026<\/p>

Pour l\u2019anecdote, il \u00e9tait jadis acquis que l\u2019asp\u00e9rule, prise en tisane \u00ab apr\u00e8s avoir laiss\u00e9 infus\u00e9r 30 \u00e0 50 gr par litre pendant au maximum 10 minutes pour \u00e9viter l\u2019amertume \u00bb, garantissait \u00ab un effet diur\u00e9tique, sudorifique, calmant, antin\u00e9vralgique, r\u00e9gulateur du grand sympathique, dissolvant et d\u00e9tergent, antiseptique des voies urinaires, tonique, astringent et digestif . \u00bb Aussi convenait-il de l\u2019administrer en cas \u00ab \u00bbd\u2019insomnies des enfants et des vieillards, de digestion difficile, de dyspepsies, de n\u00e9vralgies, de migraines, de vertiges, de sentiments d\u2019angoisse, de m\u00e9lancolie, de neurasth\u00e9nie, d\u2019hyst\u00e9rie, de gravelle, de jaunisse, d\u2019engorgements du foie et de la rate, d\u2019hydropisie, de palpitations, d\u2019oppression et de douleurs abdominales\u2026 \u00bb. Et je passerai sur les cataplasmes de feuilles fra\u00eeches ou sur les collyres\u2026<\/p>

On ne s\u2019\u00e9tonnera pas que Stanislas LECZINSKY, roi de Pologne au XVIII\u00e8me si\u00e8cle prenait quotidiennement le matin une tasse de tisane d\u2019asp\u00e9rule, affirmant avec force devoir sa robuste sant\u00e9 \u00e0 la divine plante.<\/p>

A l\u2019occasion d\u2019une des visites annuelles de la Confr\u00e9rie au Palais royal, cette souveraine habitude fut cont\u00e9e \u00e0 Sa Majest\u00e9 Notre Roi Albert II en 1995, non sans filouterie d\u2019ailleurs par notre Grand Bailli Bernard Van der Maren, qui a d\u2019abord parl\u00e9 de consommation journali\u00e8re de Maitrank avant de piteusement confesser \u00e0 Sa Majest\u00e9 que, \u00ab non, Sire, c\u2019est vrai, il s\u2019agissait bien de la tisane d\u2019asp\u00e9rule et non du Maitrank \u00bb comme venait de le corriger un des confr\u00e8res pr\u00e9sents. Ce jour-l\u00e0 et avec beaucoup d\u2019humour, Notre Roi se laissa introniser Echanson d\u2019Honneur de notre confr\u00e9rie.<\/p>

En Pays d\u2019Arlon, la fabrication du Maitrank est une affaire encore fort populaire. On cueille l\u2019asp\u00e9rule fin avril, imp\u00e9rativement avant la floraison, pour la mettre \u00e0 mac\u00e9rer dans du vin blanc de la Moselle luxembourgeoise \u2013 le plus souvent de l\u2019Elbling \u2013 avec les autres ingr\u00e9dients de base. D\u2019aucuns corsent le m\u00e9lange avec d\u2019autres produits naturels, m\u00e9langes relevant de secrets de fabrication, jalousement gard\u00e9s par les int\u00e9ress\u00e9s\u2026 Mais une fois les breuvages \u00e0 maturit\u00e9, quelles empoignades, chacun d\u00e9fendant la sup\u00e9riorit\u00e9 de son Maitrank, contraignant les combattants, peu dispos\u00e9s \u00e0 s\u2019en laisser conter autrement, \u00e0 moult d\u00e9gustations comparatives jusqu\u2019\u00e0 tard dans la soir\u00e9e\u2026<\/p>

L\u2019usage de l\u2019asp\u00e9rule distingue le vrai Maitrank, \u00e9labor\u00e9 sans essence aromatique de synth\u00e8se ou de substitution, et garantit le caract\u00e8re artisanal de sa fabrication. En effet, m\u00eame un producteur ambitieux ne peut produire artisanalement que quelques milliers de bouteilles car il est \u00e9conomiquement intenable de financer dans la dur\u00e9e la cueillette de l\u2019asp\u00e9rule, la manutention, le pressage des oranges n\u00e9cessairement fra\u00eeches, les aires de stockage des touries de mac\u00e9ration, etc\u2026<\/p>

La production de Maitrank \u00ab labellis\u00e9e Confr\u00e9rie du Maitrank \u00bb ne peut \u00eatre r\u00e9alis\u00e9e que dans l\u2019aire g\u00e9ographique du Pays d\u2019Arlon et ce point fait d\u2019ailleurs l\u2019objet d\u2019une proc\u00e9dure contractuelle de contr\u00f4le \u00ab physique \u00bb entre la Confr\u00e9rie du Maitrank et son fournisseur.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t

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